Porté sur le goût. Un bistro festif et raffiné au cœur du centre-ville.
Auguste
82, rue Wellington Nord
Sherbrooke (Québec) J1H 5B8.
Heures d'ouverture
Dimanche : Fermé
Lundi : Fermé
Mardi : 11 h 30 à 14 h / 17 h à 21h
Mercredi : 11 h 30 à 14 h / 17 h à 21h
Jeudi : 11 h 30 à 14 h / 17 h à 21 h
Vendredi : 11 h 30 à 14 h / 17 h à 21 h
Samedi : 17 h à 21 h
La petite histoire de la proprio: Anik Beaudoin
Le lien unique qu’Anik Beaudoin partage avec la nourriture, il ne date pas d’hier. Toute jeune, elle habitait juste au-dessus de chez sa grand-mère. Peu après avoir appris à marcher, elle y descendait alors que ses parents dormaient encore le matin, pour aller la rejoindre et cuisiner avec elle.
Le menu
Option végé
Midi
Entrées
POTAGE DU JOUR
OU
INSPIRATION DU MOMENT
OU
POUTINE INVERSÉE + 5 $
Plats principaux
POGO DE NOTRE BOUDIN MAISON
Mayonnaise asiatique • Grains de maïs croquants et Basilic thaï • Servi avec verdure
ou
PÂTES AU PESTO DE BROCOLI
Mozzarella végane maison • Tomates bio confites de chez Brin-Nature
Dessert
PUDDING CHÔMEUR À L'ÉRABLE
Glace Coaticook à la vanille (portion modérée) +3$
20 $
Soir
Entrées
POTAGE DU JOUR
OU
PETITE SALADE VERTE
Pépins de courge • Pommes • Vinaigrette de cidre
OU
BRUCHETTA SUR PISSALADIÈRE
Plats principaux
CANNELLONIS À LA FARCE DE PÉTONCLES
Fumet de poisson crémé à l’oseille
Ajout de chair de crabe et crevettes de Matane
+ 8 $
OU
BRISQUETTE DE BOEUF EN PORTEFEUILLE
Sauce demi-glace • Purée parfaite de pommes de terre et légumes de saison
Digestif
GRANITÉ CITRON ET BASILIC
Possibilité d’ajout d’alcool avec supplément
Desserts
POUDING CHÔMEUR À L'ÉRABLE
avec glace vanille Coaticook
OU
LE PÉCHÉ MIGNON EN VERRINE
brownie au chocolat • Pacanes rôties • Sauce au caramel salé et lait d’avoine • Crème chantilly
40 $
