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Porté sur le goût. Un bistro festif et raffiné au cœur du centre-ville.

Auguste

82, rue Wellington Nord
Sherbrooke (Québec) J1H 5B8.

Heures d'ouverture

Dimanche : Fermé
Lundi : Fermé
Mardi : 11 h 30 à 14 h / 17 h à 21h
Mercredi : 11 h 30 à 14 h / 17 h à 21h
Jeudi : 11 h 30 à 14 h / 17 h à 21 h
Vendredi : 11 h 30 à 14 h / 17 h à 21 h
Samedi : 17 h à 21 h

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La petite histoire de la proprio: Anik Beaudoin

Le lien unique qu’Anik Beaudoin partage avec la nourriture, il ne date pas d’hier. Toute jeune, elle habitait juste au-dessus de chez sa grand-mère. Peu après avoir appris à marcher, elle y descendait alors que ses parents dormaient encore le matin, pour aller la rejoindre et cuisiner avec elle.

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Le menu

Option végé

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Midi

Entrées
 

POTAGE DU JOUR

OU

INSPIRATION DU MOMENT 

OU

POUTINE INVERSÉE + 5 $

Plats principaux

POGO DE NOTRE BOUDIN MAISON 

Mayonnaise asiatique • Grains de maïs croquants et Basilic thaï • Servi avec verdure

ou

PÂTES AU PESTO DE BROCOLI

Mozzarella végane maison • Tomates bio confites de chez Brin-Nature

Dessert

PUDDING CHÔMEUR À L'ÉRABLE

Glace Coaticook à la vanille (portion modérée) +3$

20 $

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Soir

Entrées
 

POTAGE DU JOUR

OU

PETITE SALADE VERTE

Pépins de courge • Pommes • Vinaigrette de cidre

OU

BRUCHETTA SUR PISSALADIÈRE

 

Plats principaux

CANNELLONIS À LA FARCE DE PÉTONCLES 

Fumet de poisson crémé à l’oseille

Ajout de chair de crabe et crevettes de Matane
+ 8  $

OU

BRISQUETTE DE BOEUF EN PORTEFEUILLE

Sauce demi-glace • Purée parfaite de pommes de terre et légumes de saison

Digestif

GRANITÉ  CITRON ET BASILIC 

Possibilité d’ajout d’alcool avec supplément

Desserts

POUDING CHÔMEUR À L'ÉRABLE

avec glace vanille Coaticook

OU

LE PÉCHÉ MIGNON EN VERRINE 

brownie au chocolat • Pacanes rôties • Sauce au caramel salé et lait d’avoine • Crème chantilly

40 $

BESOIN D'UN ENDROIT OÙ DORMIR?

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