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Cuisine mexicaine traditionnelle préparée à partir d’ingrédients frais et faits à la main.

Guacamole Y Tequila

2340 Rue King O

Sherbrooke (Québec)  J1J 2E8 

Heures d'ouverture

Lundi : Fermé
Mardi : 16:30-21h
Mercredi : 16:30-21h
Jeudi : 16:30-21h
Vendredi : 11h-14h et 16:30-22h
Samedi : 11h-22h
Dimanche : 11h-21h

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La petite histoire des proprios : Marie-Eve Roy-Lepitre et Miriam Castillo

Tomber en amour avec le goût du Mexique : c’est ce qui est arrivé à Marie-Eve Roy-Lepitre en 2003 quand elle a goûté aux repas traditionnels de la famille mexicaine de Miriam Castillo, sa partenaire d’affaires.

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Le menu

Option
végé

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Sans gluten

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Midi

Entrées
 

SOUPE / POTAGE DU JOUR

OU

MAÏS À LA MEXICAINE

Feta • Mayo • Épices

Plats principaux

ENFRIJOLADAS DE CHORIZO Y QUESO O HUEVO Y QUESO 

Tortillas de maïs garnies de chorizo maison et fromage (ou d’œuf brouillé et fromage) dans une sauce aux haricots, crème sure, avocat et coriandre

OU

BURRITO AL PASTOR

Grande tortilla de farine roulée et farçie de porc (ou tofu mariné) dans un mélange de piments et d’ananas, de fromage, de frijoles, arrosée d’une sauce aux piments guajillo, gratiné et garnies d’avocat et de coriandre

OU

CHILAQUILES DE POLLO Y/O HUEVO 

Chips de maïs généreusement garnies de salsa, de crème sure, de fromage de poulet effiloché et d’un œuf à votre goût, de purée de haricot, coriandre et oignons

Dessert

CHURRO CON ELADO

Pâte à chou frite • Coulis dulce de leche • Crème glacée Coaticook

20 $

Soir

Entrées
 

GUACAMOLE AL ELOTE

Guacamole aux maïs en grains • Feta • Chile piquin

OU

CHILES RELLENO

Piment de la saison farcie au fromage • Sauce aux tomates rouges • Crème sûre

OU

COCTAIL DE CAMARONES

Crevettes dans une sauce maison • Pico de gallo • Avocats • Chips de maïs

OU

TOSTADA DE COCHINITA

Porc effiloché (ou jackfruit extra 4$) déposée sur tortilla de maïs croustillante

• Purée de haricot • Oignons marinés

Plats principaux

TACOS DE BIRRIA

Boeuf braisé aux piments ancho y guajillo

Extra fromage 4$

Extra consommé 3$

OU

ENCHILADA SUIZAS DE CARNITAS 

Tortillas de maïs garnies de carnitas (porc confit aux fruits tropicaux), nappée de salsa verde piquante et de fromage

OU

TACOS DE PESCADO

Tortillas de maïs • Morue pannée • Salade de chou • Laitue • Radis • Mayo épicée • Lime

OU

MOLCAJETE MAR Y TIERRA

(pour 2) extra 15$/par personne

Mignon de bœuf • Crevettes • Chorizo • Cactus • Oignons • Poivrons • Fromage panela y mozzarella

Extra pulpo al ajillo / pieuvre à l’ail et piments guajillo 8 $

Desserts

CHURRO CON ELADO

Pâte à chou frite • Coulis de chocolat noir • Crème glacée Coaticook

OU

PASTEL DE TRÈS LECHES

Gâteau aux trois laits • Rhum Coco

40 $

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