Menu à 35$ ou 45$

Entrées​

Queso fundido al chile Poblano

Mélange de fromage mozzarella fondu et piments poblano et oignons sautés, servi avec deux tortillas de maïs

 

Panuchos

Pâte de maïs garnie de porc effiloché al achiote et oignons marinés

Options : (Jackfruit +3 $)

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Guacamole al mango y chapulines

Guacamole mangue et criquets

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Plats principaux​

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Birria (35 $)

Tacos et son consommé de boeuf braisé aux piments ancho y guajillo

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Enchiladas suizas de camarones (35 $)

Deux enchiladas garnis de crevettes, cappés d'une salsa verde et crémeuse, le tour garni de fromage, crème sure, oignons et coriandre. Servi avec riz et purée d'haricots

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Molcajete de pulpo pour deux (45 $/personne)

Mélange de pieuvre et chorizo, poivrons, oignons, cactus et fromage, servi dans une pierre volcanique bien chaude et accompagné de 6 tortillas de maïs, riz, purée d'haricots et guacamole
Servi en soirée seulement

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Dessert

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Churros

Pâte à choux frites servie avec coulis de chocolat et crème glacée à la vanille​

Produit local : Laiterie de Coaticook

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