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Un menu inspiré du marché, frais, vibrant, actuel et une carte des vins évolutive.

L'Empreinte

292, rue King O 

Sherbrooke (Québec)  J1H 1R1 

Heures d'ouverture

Dimanche : fermé
Lundi : fermé
Mardi : fermé
Mercredi : 16h à 22h
Jeudi : 17h à 23h
Vendredi : 11h30 à 14h / 17h à 23h
Samedi : 17h à 23h

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La petite histoire du proprio : Daniel Charbonneau

Avec le sourire en coin, il admet que sa plus grande satisfaction est lorsque les sceptiques s’assoient à sa table et finissent convaincus à la suite de seulement trois services. « Après, ce sont les meilleurs ambassadeurs », dit-il.

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Le menu

Soir

OURSIN VERT DE LA VALLÉE DU SAINT-LAURENT
Mozzarella de bufflonne QC  •  Agastache  •  Quinoa canadien 
• Rhubarbe

ET

COURGE

  Argousier  •  Jambon  • Basilic  •  Noix  QC

ET

UDON FRAÎCHE

Kimchee  •  Raclette  • Piment  •  Caméline rôtie  • Gingembre

ET

MAQUEREUSE DE BOEUF (FERME D'ORÉE)
"À LA CUILLÈRE" 

Célerie boule  •  Sucrine  •  Clavalier d'Amérique

ET

POMMES

Dulce de leche  •  Épice

50 $

Accord - 35 $

BESOIN D'UN ENDROIT OÙ DORMIR?

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