IMG_0385.JPG
Le Vintage 5080.png

Un fast food de luxe, une cuisine traditionnelle et des produits régionaux dans une ambiance décontractée des années 50 à 80.

Le Vintage 5080

1112, King Ouest

Sherbrooke (Québec)  J1H 1S2

Heures d'ouverture

Dimanche : 11 h - 14 h  / 17 h - 22 h

Lundi : 11 h - 14 h / 17 h - 21 h

Mardi : 11 h - 14 h / 17  h -21 h

Mercredi : 11 h - 14 h / 17 h - 22 h

Jeudi : 11 h - 14 h / 17 h - 23 h

Vendredi : 11 h - 14 h / 17 h - 23 h

Samedi : 11 h - 14 h / 17 h - 23 h

IMG_0390.JPG

La petite histoire des proprios Marie-Claude Matte et Bernard Beaulieu et du chef Frédérick

Initialement, l’idée était d’ouvrir un « diner » des années 50 dans un garage, avec un service à l’auto et avec un service à patins à roulettes. Au final, l’ouverture du Vintage 5080 le 28 mai dernier est le fruit de ce projet, ayant évolué avec le temps. 

food-gd152cf092_1920.jpg

Le menu

  Midi

Entrée

MAC AND CHEESE JOE DASSIN

Galette de Mac and Cheese  Bacon de la Charcuterie Scotstown  Fromage St-Benoît  Pure Vodka  Panure de bâtonnets de fromage Yum Yum

OU

CROQUETTE MR. PATATE

Croquette de purée de pommes de terre • Fromage en grains Coaticook • sauce à poutine maison

OU

NINO FERRER PANÉ

Cornichons Mrs Whytes • Panure fromagée et légèrement épicée • Sauce à pizza maison

OU

POTAGE POP CITROUILLE

Potage de citrouille • Légumes racines • Herbes • Muscade

 

Plat

LA BAIE DES COCHONS

Sandwich d’effiloché de porc  Sauce BBQ Vintage  Cheddar fort Coaticook  Salade de chou sur pain Pumpernickel d’Au Cœur du Pain

OU

L’AILE OU LA CUISSE

Sandwich de poitrine de poulet de la Ferme des Voltigeurs panée façon shake and bake maison • Sauce BBQ Fred Caillou  bacon de la Charcuterie Scotstown  Mayonnaise  Laitue  Tomate  Pain ménage à l’avoine des Bâtards

OU

EL P'TIT MATTE

Galette de bœuf de Face de Boeuf   Sauce Mille-Îles maison  Cheddar à l’oignon de Coaticook  Laitue et cornichon sur pain sésame des Bâtards

OU

L’ORDRE ROYAL DES GRANDS BISONS

Hot dog de bison des Gars de Saucisses sur pain de betterave et canneberges des Bâtards  Salade de chou mariné • Cornichon à l’aneth  Pommes du Verger Gros Pierre  Mayonnaise épicée

 

DESSERT

POMME DE REINETTE
Tarte aux pommes du Verger Gros Pierre  Crème glacée à la vanille Coaticook  Coulis de caramel

OU

POUDDING ZACHARY RICHARD
Gâteau blanc avec érable  Cassonade • Crème glacée à la vanille Coaticook

OU

LES MILK SHAKES RÉTROS
Crème glacée Coaticook ou Savoroso  Lait La Pinte • Coulis variés (vanille  chocolat à l’ancienne  double fraise  tire et pépites d’érable  bleuet  framboise  cerise noire  caramel salé (version vegan disponible avec lait de soya)  pistache)

 

 

20 $

vegan.png
Végé.png
Végé.png

Soir

Entrées

MAC AND CHEESE JOE DASSIN

Galette de Mac and Cheese  Bacon de la Charcuterie Scotstown  Fromage St-Benoît  Pure Vodka  Panure de bâtonnets de fromage Yum Yum

OU

NINO FERRER PANÉ

Cornichons Mrs Whytes • Panure fromagée et légèrement épicée • Sauce à pizza maison

OU

CHAUDRÉE L'ÉPLUCHETTE

Chaudrée de maïs  Pommes de terre et haricots blancs • Bacon à l’érable de Scotstown

OU

YELLOW BRICK ROAD COATICOOK 
Fondants aux trois fromages Coaticook (en grain  cheddar vieilli et mozzarella)  Panure maison aux fines herbes

OU

HAVE A CIGAR AUX CHOUX
Rouleaux de chou vert farcis de boeuf, de porc de Face de Boeuf et de légumes • Sauce tomate maison

Plats principaux

L’AILE OU LA CUISSE

Sandwich de poitrine de poulet de la Ferme des Voltigeurs panée façon shake and bake maison • Sauce BBQ Fred Caillou  bacon de la Charcuterie Scotstown  Mayonnaise  Laitue  Tomate  Pain ménage à l’avoine des Bâtards

OU

JABA THE HUTT SPÉCIALE 
Pizza avec croûte de la Boulangerie de Quartier les Bâtards  Sauce tomate maison  Poivrons • Oignons rouges • Fromage mozzarella Coaticook  Pepperoni et pepero de la Chacuterie Scotstown  Mesclun • Huile de basilic

OU

LE JACK COUSTEAU
Filets d’aiglefin  Frites de la ferme Groleau  Sauce tartare • Salade de chou maison

OU

LE GRIZZLY ADAMS TRUITE-TOFU
Burger de croquette de Truite de Bobines et tofu à l’aneth  Panure panko sur pain de patate douce et sésame noir des Bâtards  Mesclun  Mayonnaise • Oignons verts • Câpres

OU

L’ORDRE ROYAL DES GRANDS BISONS

Hot dog de bison des Gars de Saucisses sur pain de betterave et canneberges des Bâtards  Salade de chou mariné • Cornichon à l’aneth  Pommes du Verger Gros Pierre  Mayonnaise épicée

DESSERTS

POMME DE REINETTE
Tarte aux pommes du Verger Gros Pierre  Crème glacée à la vanille Coaticook  Coulis de caramel

OU

POUDDING ZACHARY RICHARD
Gâteau blanc avec érable  Cassonade • Crème glacée à la vanille Coaticook

OU

LE BANANA SPLIT COMANECI
Crème glacée Coaticook (chocolat, fraise et vanille)  Coulis (fraise, chocolat et caramel)  Crème fouettée La Pinte  Vermicelles multicolores  Cerises • Banane

OU

LES MILK SHAKES RÉTROS

Crème glacée Coaticook ou Savoroso  Lait La Pinte • Coulis variés (vanille  chocolat à l’ancienne  double fraise  tire et pépites d’érable  bleuet  framboise  cerise noire  caramel salé (version vegan disponible avec lait de soya)  pistache)

OU

LES MILK SHAKES LÉGENDAIRES +10 $ (voir description)

  • Le Joe Louis

  • Le Michael Myers

  • Le Archie

  • Le Macintosh 128K

Thés et cafés inclus

30 $

Végé.png
Végé.png

Entrées

MAC AND CHEESE JOE DASSIN

Galette de Mac and Cheese  Bacon de la Charcuterie Scotstown  Fromage St-Benoît  Pure Vodka  Panure de bâtonnets de fromage Yum Yum

OU

NINO FERRER PANÉ

Cornichons Mrs Whytes • Panure fromagée et légèrement épicée • Sauce à pizza maison

OU

YELLOW BRICK ROAD COATICOOK 
Fondants aux trois fromages Coaticook (en grain  cheddar vieilli et mozzarella)  Panure maison aux fines herbes

OU

HAVE A CIGAR AUX CHOUX
Rouleaux de chou vert farcis de boeuf, de porc de Face de Boeuf et de légumes • Sauce tomate maison

OU

LA WOODSTOCK
Mélange de laitues de saison (romaine et mesclun)  Oignons rouges • Concombres • Croûtons de pain ménage grillés • Vinaigrette tropicale (balsamique italienne ou à la crème)

Potages

CHAUDRÉE L'ÉPLUCHETTE

Chaudrée de maïs  Pommes de terre et haricots blancs • Bacon à l’érable de Scotstown

OU

POTAGE POP CITROUILLE

Potage de citrouille • Légumes racines • Herbes • Muscade

Pause digestive

SUCETTE SUNDAY BLOODY SUNDAY 
Sucette glacée version Bloody Ceasar 
Pure Vodka • Vin de Tomate Omerto de Baie St-Paul • Clamato • Jus de pickle  Épices à steak de Montréal

Plats principaux

L’AILE OU LA CUISSE

Sandwich de poitrine de poulet de la Ferme des Voltigeurs panée façon shake and bake maison • Sauce BBQ Fred Caillou  bacon de la Charcuterie Scotstown  Mayonnaise  Laitue  Tomate  Pain ménage à l’avoine des Bâtards

OU

JABA THE HUTT SPÉCIALE 
Pizza avec croûte de la Boulangerie de Quartier les Bâtards  Sauce tomate maison  Poivrons • Oignons rouges • Fromage mozzarella Coaticook  Pepperoni et pepero de la Chacuterie Scotstown  Mesclun • Huile de basilic

OU

LE JACK COUSTEAU
Filets d’aiglefin  Frites de la ferme Groleau  Sauce tartare • Salade de chou maison

OU

LE GRIZZLY ADAMS TRUITE-TOFU
Burger de croquette de Truite de Bobines et tofu à l’aneth  Panure panko sur pain de patate douce et sésame noir des Bâtards  Mesclun  Mayonnaise • Oignons verts • Câpres

OU

L’ORDRE ROYAL DES GRANDS BISONS

Hot dog de bison des Gars de Saucisses sur pain de betterave et canneberges des Bâtards  Salade de chou mariné • Cornichon à l’aneth  Pommes du Verger Gros Pierre  Mayonnaise épicée

OU

POUTINE LA DANSE DES CANARDS
Poutine au canard et porc hachés  Sauce à poutine Vintage  Fromage en grain Coaticook • Mesclun  Oignons frits  Fromage bleu St-Benoît émietté
*Rajoutez une rondelle de foie gras pour 3$

DESSERTS

POMME DE REINETTE
Tarte aux pommes du Verger Gros Pierre  Crème glacée à la vanille Coaticook  Coulis de caramel

OU

POUDDING ZACHARY RICHARD
Gâteau blanc avec érable  Cassonade • Crème glacée à la vanille Coaticook

OU

LE BANANA SPLIT COMANECI
Crème glacée Coaticook (chocolat, fraise et vanille)  Coulis (fraise, chocolat et caramel)  Crème fouettée La Pinte  Vermicelles multicolores  Cerises • Banane

OU

LES MILK SHAKES RÉTROS

Crème glacée Coaticook ou Savoroso  Lait La Pinte • Coulis variés (vanille  chocolat à l’ancienne  double fraise  tire et pépites d’érable  bleuet  framboise  cerise noire  caramel salé (version vegan disponible avec lait de soya)  pistache)

OU

LES MILK SHAKES LÉGENDAIRES +10 $ (voir description)

  • Le Joe Louis

  • Le Michael Myers

  • Le Archie

  • Le Macintosh 128K

Thés et cafés inclus

40 $

Végé.png
Végé.png
vegan.png

BESOIN D'UN ENDROIT OÙ DORMIR?

SMLT-2022_logo_fr.png