Menu 45 $ ou 55 $

Entrées

Salade de betteraves marinées

Graines de citrouille pralinées • Granny Smith et feta

 

Feuilleté de ris de veau

Sauce aux champignons • Tuile de parmesan

 

Arancini au jambon blanc

Pesto d'asperges

Produit local : jambon blanc de la République Démocratique du Jambon

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Plats principaux

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Cavatelli aux crevettes d'Argentine 55 $

Version végétarienne 45 $

Crème de safran • Artichauts • Roquette

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Joue de bœuf braisée 55 $

Gratin de légumes racines • Sauce demi-glace

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Filet de turbot 55 $

Sauce aigre-douce aux poivrons rouges • Terrine d'aubergines grillées • Basmati aux herbes

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Dessert

Cheesecake crème brûlée

Noix de coco rôtie, gel de mangue

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