L'édition 2024 de Sherbrooke met la table a eu lieu du 11 au 27 octobre. À l'an prochain!
Persepolis
Fine cuisine iranienne, repas et ambiance traditionnels.
Heures d'ouverture
Mardi à vendredi :
11 h 30 à 14 h 30
et dès 17 h
Samedi et dimanche :
dès 17 h
Des ateliers culinaires sont offerts pendant l'événement Sherbrooke met la table.
Atelier Héritage végétal persan - Dimanche 13 octobre, à 18 h 30
Cet atelier est consacré à la recette végétarienne Kuku Sabzi.
Les participants et participantes pourront cuisiner la recette et la déguster sur place.
Atelier Trésor d'aubergine - Dimanche 20 octobre, à 18 h 30
Cet atelier permet aux participants et aux participantes de cuisiner une des entrées les plus appréciées au Persépolis :
le Kashk O Bademjan en mettant un accent sur les épices secrètes de la cuisine iranienne. Les participants et participantes pourront cuisiner la recette et la déguster sur place.
Atelier Délice de perse - Dimanche 27 octobre, à 18 h 30
Cet atelier permet aux participants et aux participantes de découvrir la richesse de l’olive avec une recette spéciale du
Persépolis : le Zeytoon Parvardeh. Les participants et participantes pourront cuisiner la recette et la déguster sur place.
Réservation recommandée au 819 346-3333, 60 places disponibles.
Cet atelier gratuit s’adresse à la clientèle présente pour l’événement Sherbrooke met la table.
Menu midi
Menu soir
25 $ et 35 $
Entrées
Ash Reshteh
Soupe aux nouilles • Fines herbes • Pois chiches • Haricots • Oignons frits • Ail frit • Yogourt maison
Salade Shirazi
Concombres • Tomates coupées en cube • Oignons rouges • Jus de citron • Menthe séchée • Huile d’olive
Salade Olivieh
Mousseline de pommes de terre • Poulet • Oeufs • Pois verts • Cornichons • Mayonnaise
Plats principaux
Zereshk Polo 25 $
Cuisse de poulet mijotée dans une sauce au safran • Riz basmati aux baies persanes parfumé au safran et salade
Khatoon 35 $
Duo de brochettes (kebab de bœuf haché et kebab de poulet haché) • Riz basmati au safran et salade
Koubideh Safrani 35 $
Deux brochettes de bœuf haché spécialement mariné avec oignons et safran • Servies avec riz basmati au safran et salade
Chicken Barg 35 $
Brochette de poitrine de poulet juteux mariné au safran, au citron et aux épices • Servie avec riz basmati au safran et salade
Lobia Polo végétarien (végane) 35 $
Riz à la tomate et au safran • Haricots verts • Sauté d'oignons • Salade • Brochette de légumes, champignons et tofu marinés et grillés
Desserts
Baklava aux pistaches
Fereni
Pouding de riz maison à l'eau de rose, cardamome et pistaches
Café et thé inclus
35 $, 45 $ et 55 $
Entrées
Ash Reshteh
Soupe aux nouilles • Fines herbes • Pois chiches • Haricots • Oignons frits • Ail frit • Yogourt maison
Salade Shirazi
Concombres • Tomates coupées en cube • Oignons rouges • Jus de citron • Menthe séchée • Huile d’olive
Salade Olivieh
Mousseline de pommes de terre • Poulet • Oeufs • Pois verts • Cornichons • Mayonnaise
Dégustation (3 entrées) +5 $
Ash Reshteh • Salade Shirazi • Salade Olivieh
Plats principaux
Khatoon 35 $
Duo de brochettes (kebab de boeuf haché et kebab de poulet haché) servies avec riz basmati au safran et salade
Chicken Barg 35 $
Brochette de poitrine de poulet juteux mariné au safran • Citron et épices • Servie avec riz basmati au safran et salade
Lobia Polo végétarien (végane) 35 $
Riz à la tomate et au safran • Haricots verts • Sauté d'oignons • Salade • Brochette de légumes, champignons et tofu marinés et grillés
Baghali Polo avec agneau 45 $
Mijoté de jarret d’agneau au safran
Servi avec riz basmati à l’aneth • Fèves vertes • Salade
Sabzi Polo Mahi 45 $
Filet de saumon grillé et mariné dans une sauce à l'huile d'olive, safran, ail et citron grillé •
Servi avec riz basmati à l’aneth
Soltani 55 $
Duo de brochettes (filet mignon et kebab de boeuf haché)
• Servi avec riz basmati au safran et salade
Bol Royal Persepolis 55 $
Bol rempli de mix de trois brochettes de kebab de boeuf haché, steak de poitrine de poulet et steak de boeuf • Champignons • Piments • Tomates • Sésame et beurre
• Servi avez riz basmati et salade
Desserts
Baklava aux pistaches
Fereni
Pouding de riz maison à l'eau de rose • Cardamome • Pistaches
Délice du Chef +3 $
Choux à la crème iranienne • Crème glacée traditionnelle iranienne
Café et thé inclus
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