L'édition 2024 de Sherbrooke met la table a lieu du 11 au 27 octobre. C'est à ne pas manquer !
Sballo
Apportez votre vin à ce restaurant italien élégant.
Heures d'ouverture
Mercredi à samedi :
11h 30 à 14 h 30 et dès 17 h
Dimanche : dès 17 h
Menu
Menu midi
Entrées
Arancini cacio e pepe
Croquette de riz farcie au poivre noir concassé • Crème de fromage pecorino
Insalata mista agli vinaigrette de senape e miele di tartufo
Salade composée • Noix de Grenoble • Vinaigrette moutarde • Miel à la truffe
Crema di zucca e carote
Crème de courge musquée et carottes • Infusion de cannelle • Girofle • Laurier
Plats principaux
Gnocchi fritto alla cardinale (35 $)
Gnocchis de pommes de terre frits • Ail • Oignons verts • Sauce tomate • Crème
Linguine Puttanesca (35 $)
Linguines Puttanesca • Olives • Tomates fraiches • Câpres
• Anchois • Ail • Sauce tomate
Spaghetti alla zaccaria (35 $)
Spaghetti au pesto de tomates • Roquette • Prosciutto • Champignons
Scaloppine di Vitello alla Zola (45 $)
Escalope de veau du Québec • Sauce au fromage gorgonzola
Servi avec des légumes frais
Dessert
Cannoli
Pistaches et chocolat blanc
Menu soir
Entrées
Arancini della casa
Croquette de riz farcie • Mozzarella • Prosciutto • Petits pois verts • Parmigiano Reggiano
Carpaccio di pomodoro heirloom
Carpaccio de tomates Heirloom • Vinaigre balsamique • Fines herbes • Ricotta
Burrata con pesto di basilico (+6 $)
Burrata • Pesto de basilic (noix de pin, noix de cajou, noix de Grenoble) • Crouton maison
Plats principaux
Tagliatelle ai funghi Nostrani (45 $)
Tagliattes aux champignons du Québec (pleurotes noirs, shiitake et chestnut) • Ail • Oignons verts
Ravioli della casa (45 $)
Raviolis maison farçis aux saucisses italiennes • Ricotta • Boeuf braisé • Sauce aux piments de Calabria
Salmone alle mandorle (45 $)
Saumon de l'Atlantique avec croûte d'amande • Sauce de crème d'amande (yogourt grec, paprika, poivrons rôtis)
Ossobucco di vitello alla Milanese (55 $)
Jarret de veau • Sauce à la milanaise (oignons, carottes, céleri, fond de veau) • Gremolata au persil
Servi avec risotto au safran
Dessert
Cannoli
Pistaches et chocolat blanc
Apportez
votre vin
