Siboire

Une expérience brassicole authentique et
une expérience culinaire digne des meilleurs bistros.

80, rue du Dépôt
Sherbrooke (Québec) J1H 5G1

(819) 565-3636

Site Web

Heures d'ouverture

Tous les jours : 11 h 30 à 22 h*

* Selon l'achalandage

Réserver maintenant

40, boul. Jacques-Cartier Sud

Sherbrooke (Québec) J1J 2Z2

(819) 791-8440 - poste 0

Site Web

Réserver maintenant

Heures d'ouverture

Tous les jours : 11 h 30 à 22 h*

* Selon l'achalandage

Menu midi

Menu soir

Entrée

Räucherforellen-Salat

Salade de truite arc-en-ciel fumée confite au sirop d'érable • Pommes de terre rattes • Croûtons de bretzel • Légumes racines • Champignons sauvages marinés

Produits locaux : truite de la Ferme piscicole des Bobines, champignons sauvages de la champignonnière Le Réseau Souterrain

Plat principal

Schnitzelbröten

Sandwich de schnitzel de porc La Jambonnière • Sauce rémoulade • Laitue frisée

• Tomate héritage • Frites • Salade de chou

Produits locaux : escalope de porc de La Jambonnière, tomate héritage de l'Abri végétal, frites de La Légumerie

Dessert

Schwarzwälder Kirschtorte

Gâteau Forêt Noire • Compotée de cerises bios de Compton • Sirop « Rêve en couleurs » • Chantilly à la fleur de mélilot

Option accord bière (+10 $)

5 oz de Pilsner allemande avec l'entrée

16 oz de Marzen Lager avec le plat

35 $

Accord bière - 45 $